Thân chào quý vị yêu mến cà phê,

Hiện nay có khoảng chừng 240 ngàn gia đình trồng trọt cà phê trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Chúng tôi cũng là những người trồng trọt hay xuất thân từ những gia đình trồng trọt cà phê ở quê hương. Nhiều năm qua, chúng tôi chỉ trồng trọt và bán cà phê thô cho những đại công ty cà phê. Ngày hôm nay chúng tôi chế biến cà phê và xuất cảng khắp thế giới với một ước mơ mà chúng tôi sẽ trình bày sau đây.

Hai loại cà phê chính trên thị trường ngày nay là cà phê Arabica và Robusta. Những người không biết nhiều về đất nước của chúng ta vẫn thường nghĩ rằng Việt Nam chỉ trồng được cà phê Robusta. Nhưng đây là một sự suy nghĩ không hoàn toàn đúng. Sự ưu đãi của thiên nhiên cộng thêm máy bơm nước và phân bón, việc trồng trọt cà phê Arabica không khó khăn đối với vùng trung nguyên của chúng ta. Chúng tôi đang dần cải thiện điều kiện đất đai ở những vùng cao để phát triển nhiều hơn loại cà phê Arabica. Những cơ sở trồng trọt còn lại, chúng tôi trồng cà phê Robusta.

Chúng tôi chọn Nha Trang làm nơi chế biến cà phê để kinh tế hóa vấn đề vận chuyển cà phê từ những cơ sở trồng trọt chung quanh, cũng như để tiện lợi hoá việc xuất khẩu. Tại cơ xưởng chế biến cà phê, chúng tôi đã thí nghiệm và pha trộn nhiều loại cà phê khác nhau. Sự tổng hợp giữa hai loại cà phê Arabica và Robusta đã mang lại những mùi vị rất tiềm ẩn và thú vị không ngờ. Hơn thế nữa, chúng tôi còn hòa trộn những mùi vị khác vào cà phê như quế (cinnamon), hạnh nhân (almond), va ni (vanilla), Irish cream, Kreme Brulee, và rất nhiều loại mùi vị khác nữa.

Chúng tôi đang mở rộng thị trường tại Mỹ, Trung Hoa và Âu Châu trong tương lai. Điều quan tâm hàng đầu của chúng tôi là chất lượng của cà phê. Những người thưởng thức cà phê sành điệu đều công nhận mùi vị và chất lượng cà phê của chúng tôi sản xuất. Cũng như quý khách, chúng tôi thưởng thức cà phê hàng ngày. Chúng tôi hiểu rõ cảm giác khi thưởng thức một tách cà phê nguyên chất và thơm ngon. Hy vọng chúng tôi sẽ không làm phật lòng quý khách với mùi vị và chất lượng cà phê của chúng tôi.

Khi nhìn vào thị trường cà phê thế giới, điều mà bao giờ chúng tôi cũng suy nghĩ:
Tại sao cà phê Việt Nam xuất khẩu đứng hạng thứ hai trên thế giới sau Brazil, nhưng cà phê của Việt Nam không nổi tiếng trên thị trường thế giới. Có thể thế giới chỉ muốn chúng ta như vậy, chỉ bán cà phê thô giá rẻ để những nước khác cộng thêm mùi vị khi chế biến và mang danh tiếng của nước họ. Có nhiều người nhận xét rằng cà phê Việt Nam chúng ta chỉ có một mùi. Điều này có thể đúng vì sự pha chế đơn giản truyền thống của cà phê chúng ta.

Với kiến thức, và kỷ thuật tối tân trong trồng trọt cũng như chế biến, chúng tôi sẽ làm bằng được để đem tiếng tăm của cà phê lên hàng đầu của thế giới. Chúng tôi hiểu biết cách làm thế nào để mang lại cho mọi tầng lớp trong thị trường cà phê thế giới thưởng ngoạn cà phê của Việt Nam chúng ta.

Trong tinh thần hợp quần gây sức mạnh, chúng tôi cũng sẽ truyền đạt và mở những khóa huấn luyện về cách trồng trọt cũng như chế biến mùi vị cà phê cho những nhà sản xuất cà phê Việtt Nam trong và ngoài nước. Việc làm này nhất định sẽ dần thay đổi những thành kiến của thế giới khi nghĩ về cà phê Việt Nam.

Đó là ước mơ của chúng tôi. Rất mong sự ủng hộ và đồng tình của quý vị.

Thay mặt công ty cà phê Hướng Dương,

Phạm Vạn Thành
Chairman Chief Exec. Officer